Главные правила здорового питания

    Кто не грезит здоровым питанием? Наверное, найдутся лишь единицы на земле, которые довольны тем, что едят. Имеется в виду, конечно, развитое, цивилизованное общество, а не аборигены Африки. Мало кто представляет при этом, что именно подразумевается под понятием "здоровое питание". Гораздо лучше мы осознаем обратное, т.е. понимаем, что картофель фри* и хот-доги** вредны для здоровья.

    Ученые развлекаются всерьез

    Именно к выводу о вреде фаст-фуда** пришли немецкие ученые, кормившие в течение двух лет подопытных крыс тем, что приобретали в таком популярном среди нашей российской молодежи Макдоналдсе. Ни один разумный человек не усомнится в результатах, но немцы все-таки дошли до конца эксперимента и подтвердили их экспериментально и документально.

    Так вот, уже к девятому месяцу в ходе эксперимента крысы утратили способность размножаться, да будет известен этот факт той самой молодежи, которая так любит блюда из фаст-фуда и секс! Собственно, можно было бы на этом и остановиться, но немцы всегда и во все дотошны, так что ученые продолжили эксперимент. Через 16 месяцев у крыс обнаружилась сердечная недостаточность. Речь, конечно, идет не о сердечности и душевности, а о серьезном заболевании, результатом которого может стать, в том числе, и внезапный летальный исход.

    Эти смертельные случаи не заставили себя ждать в ходе эксперимента. Еще один месяц потребовался крысам для того, чтобы они начались. Крысы выглядели упитанными и холеными, имели объемные брюшки, к появлению которых так располагает питание из Макдоналдса, но почему-то начали массово откидывать лапки к концу второго года такого "изысканного" питания. Ученые докопались до истины: причина смертности крылась в низкокачественных жирах, на которых готовятся все блюда в этом прославленном американском общепите.

    Беремся за "разумное" питание

    Пара-тройка таких исследований, и человек разумный просто обязан решить, что пора устранять реальную причину болезней и преждевременного старения, а не ходить по косметологам и пластическим хирургам, чтобы бороться с тем, что безвозвратно утрачено. Взявшись за "разумное" и здоровое питание можно избежать и лишних трат на восстановление красоты тела и его здоровья. Существует всего лишь несколько самых простых правил, которые можно соблюдать или нет. Выбор - за вами!

    Правила здорового питания

    Прежде всего, надо осознать, что есть, как ни странно, можно все, но при этом питание должно быть максимально сбалансированным и умеренно калорийным. Это означает, что стоит избегать злоупотребления жиром, солью, сахаром. Прекрасные женщины и полнеющие мужчины, которые стараются не есть после шести часов, следуя рекомендациям популярных телеведущих, должны помнить о том, что период бодрствования между приемами пищи не может проходить более четырех часов.

    Если вы поели в 17-00, а спать легли в 00-00 или того позже, посчитайте, сколько времени ваш организм занимается накоплением, а не потерей калорий (7 часов до полуночи + минимум 8 часов сна). Все дело в том, что реакция на постоянное голодание у организма совсем не та, которую мы ожидаем. Через некоторое время, поняв, что он обречен на голод, организм начинает накапливать калории в те моменты, когда получает питание. Принимая пищу днем, мы рассчитываем, что они расходуются, а получается обратный эффект. Столь же бессмысленно отказываться и от завтрака.

    Еще один главный принцип питания разумного: любая принимаемая пища должна быть вкусной и доставлять удовольствие. Если вам не нравится продукт, стоит ли его употреблять? Наверное, все-таки, не стоит. Это не означает, что каждый прием пищи должен превращаться в праздник, но от того, с каким настроением вы едите, зависит и то, как она в дальнейшем усвоится, вернее, в каком количестве усвоятся нужные вещества и выведутся не нужные.

    Как распределить продукты

    В ежедневный рацион рекомендуют включать минимум 300 грамм овощей, 100 грамм рыбы или мяса, а также молочные продукты, сыры, немного хлеба. Меню каждый человек составляет на свой вкус, но есть некоторые определенные нормы распределения пищи, принимаемой в течение дня.

    Как уже было сказано, от завтрака отказываться не стоит. Все дело в том, что если не позавтракать, то на обед и ужин захочется съесть больше, чем требуется организму, поскольку чувство голода - плохой советчик. Чем оно сильнее, тем больше хочется съесть. Вы никогда не замечали, что, придя в магазин за продуктами на голодный желудок, вы непременно наберете в корзину гораздо больше, чем планировали? Попробуйте провести эксперимент: совершите покупки натощак, а затем - на сытый желудок, и вам все станет ясно.

    Легкий, но полноценный завтрак позволит без проблем продержаться до обеда. Интересны и наблюдения ученых по этому поводу: из-за пропуска завтрака на 6-7% замедлится обмен веществ. Не это ли прямой путь к набору лишнего веса? Желательно, чтобы на завтрак вы съедали до трети всего, что потребляете в течение дня. Идеальный завтрак: овсяная каша на воде, творог, бутерброд с сыром. Помните про правило 4-х часов. Если обед будет не скоро, вам потребуется второй завтрак. Он поддержит не только настроение, но и тонус пищеварения. К тому же за обедом вы съедите меньше, что и требуется.

    На обед нужны горячие блюда, а по количеству - съесть надо чуть меньше половины от общего числа пищи, намеченной на день. Таким образом, к ужину у вас останется совсем немного, но это немного обязательно надо тоже съесть. Соблюдая правило четырех часов, не забудьте выпить, например, стакан кефира, съесть йогурт или яблоко, чтобы не заставлять желудок голодать, если до сна у вас остается еще очень много времени.

    Приложив в этой схеме какую-либо диету, которая кажется подходящей лично вам, вы только добавите себе плюсов. Проще всего ориентироваться на потребности вашего организма, т.е. есть то, что вам хочется. Если вас не тянет, например, на мясо, то не стоит заставлять себя его есть. Замените мясо на рыбу, курицу, морепродукты, все, что угодно, лишь бы еда была в радость. Любите себя и берегите. Избегайте биг маков*** и иже с ними. Помните о том, что жизнь все-таки должна продолжаться, а население планеты необходимо воспроизводить традиционными способами, а не в пробирке!

* Картофель фри — кусочки картофеля, обжаренные в большом количестве раскалённого растительного масла (фритюре)

** Фаст-фуд (быстрое питание) — покупные готовые бигмаки, чизбургеры, шаурма, сэндвичи, чебуреки, пицца, пончики, хот-доги, картошка-фри, разнообразные блинчики с начинками, чипсы, сухарики и газированные напитки.

*** Биг Мак - гамбургер, предлагаемый ресторанами быстрого питания Макдоналдс. Он является одним из наиболее известных продуктов компании Макдоналдс, наряду с Роял чизбургером.

Дата первой публикации: 4 декабря 2012